Últimas notícias
  1. Comissão da Câmara tem novas propostas de combate à Covid-19
  2. Empresário com Covid-19 recebe amigos em festa na piscina
  3. Trump testa negativo para coronavírus pela segunda vez
  4. Rio de Janeiro tem mais 12 mortes e casos confirmados se aproximam de mil
  5. Assim como Brasil, Estados Unidos deve indicar máscara de tecido contra Covid-19
  6. MP ajuíza ação para que Sabesp garanta água potável em favelas de SP
  7. 'Estou trabalhando', diz Mandetta após ataque de Bolsonaro
  8. Funerárias são denunciadas por não seguir orientação da OMS no manejo de corpos
  9. Senado segue Câmara e aprova PLN 2, sobre emendas parlamentares
  10. Qualidade do ar no Rio melhora em quarentena contra Covid-19
  11. Bolsonaro considera propor jejum de todos os brasileiros contra a Covid-19
  12. Em entrevista, Bolsonaro defende retorno de atividades na próxima semana
  13. Bolsonaro diz que Bruno Covas adota medidas de terror em São Paulo: "vergonha"
  14. Governo faz pesquisa para avaliar comportamento no combate à Covid-19
  15. Decreto de Bolsonaro que autorizou atividades religiosas volta a ser suspenso
  16. Brasil acertou: suspensão de voos é medida eficaz contra a Covid-19
  17. Zona Oeste e Sudeste de São Paulo são as mais afetadas por Covid-19
  18. Brasil tem milhões em grupo de risco de Covid-19
  19. Médicos dizem a Bolsonaro que não é possível relaxar isolamento
  20. Secretaria de Saúde Indígena reestrutura comitê de crise para combater Covid-19
  21. Prefeitura de São Paulo repassa merenda escolar para centros de acolhimento
  22. ICMBio contrata brigadistas para combater queimadas
  23. Marta Suplicy se filia ao Solidariedade visando eleições
  24. Aviões da FAB podem ser enviados para buscar equipamentos médicos na China
  25. "Tá com medinho do vírus?", diz Jair Bolsonaro ao debochar de governadores
news-details

"Ao lado do abacate e das crepiocas, a última novidade nutritiva dos adeptos de hábitos mais saudáveis é trocar a manteiga e a margarina pela pasta de amendoim. Embora a quantidade de gordura seja tão significativa quanto nas duas primeiras, a manteiga de amendoim é rica em uma gordura considerada “boa”, do tipo moninsaturada, o que ajuda a melhorar o perfil lipídico."

"Ainda na lista de benefícios, o amendoim (que é uma leguminosa) é fonte de nutrientes com ação anti-inflamatória e que ajuda na proteção da saúde do coração (assim como as oleaginosas — castanhas, nozes, entre outras).

“O amendoim se destaca pelo alto teor proteico, de gorduras monoinsaturadas, magnésio, niacina, potássio, além de ser fonte de resveratrol, potente protetor contra doenças cardiovasculares”, explica a nutricionista Simone Biesek, professora e coordenadora do curso de nutrição da Unibrasil.

Por causa da gordura, a pasta de amendoim combinada com a tapioca, por exemplo, diminui o índice glicêmico do alimento, e colabora com a saciedade. Por isso, pode ser indicada como lanche da tarde, além de opção para antes e depois da academia, especialmente em dias de treinos mais longos.

“O item pode entrar em uma refeição pré-treino, desde que sem muito exagero, porque pode trazer um desconforto durante a prática. E no pós-treino é muito bom também, porque tem a proteína”, diz Bernardo Bernardi, professor do curso de graduação e pós-graduação em Nutrição Esportiva da Universidade Positivo.

Das combinações, a manteiga de amendoim pode ser usada também como pasta em pães integrais e torradas, além da tapioca. “é importante lembrar que não é preciso se limitar à pasta de amendoim.

Outra opção é o amendoim torrado ou as oleaginosas, como nozes, castanhas e amêndoas, que podem ser adicionadas ao iogurte, frutas picadas, cereais ou puras, em pequenos lanches. De preferência, sem adição de sal ou açúcar”, reforça Simone Biesek.

Sem exageros

Só porque a pasta de amendoim é uma boa escolha não significa que possa ser consumida sem qualquer restrição. O alto teor de gordura indica que, sem controle, pode contribuir com o ganho de peso - o que nem sempre é o objetivo de quem a inclui na rotina alimentar.

Embora não exista uma quantidade certa para consumo (o que depende da saúde e nível de atividade física), a recomendação em geral é ingeri-la uma vez ao dia (o mesmo vale para as oleaginosas). “Pode-se ainda substituir a carne pelas sementes, o que equivaleria a cerca de duas colheres de nozes, castanhas, amendoim ou amêndoas”, diz a nutricionista.

Faça em casa

Em vez de ceder à manteiga de amendoim industrializada, que geralmente traz uma quantidade maior de açúcar, prefira fazer a própria pasta. Triture o amendoim sem casca e torrado, sal e açúcar a gosto. Misture tudo em um processador até formar a pasta.

Sugestão aos diabéticos

Como a pasta de amendoim diminui a absorção dos carboidratos e, portanto, reduz o índice glicêmico dos alimentos, é uma opção indicada aos diabéticos. Associe a pasta com tapioca, pão ou torradas, ou mesmo frutas, como a banana."

Fonte: Saúde e Bem-Estar
 

Biênio Cultural
Enquete

Se estiver no primeiro mandato, quais as chances do prefeito de sua cidade se reeleger ?


Todas

Nenhuma

Poucas